Paulo Cesar Oliveira Guidi de Barros
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| Especialista em Garantia de Qualidade de Alimentos pela UFRJ (2003) |
| Analista de Alimentos e Águas pelo Instituto Jorge Vaitsman (2002) |
| Graduado em Nutrição pela UFF (1999) |
| Bolsista da Vigilância Sanitária do Município do Rio de Janeiro (1998) |
| Monitor de Fundamentos Didáticos pela Facudade de Educação da UFF (1998) |
| Presidente do Diretório Acadêmico Lieselotte Ornellas na UFF (1996) |
| Colaborador em pesquisa na Casa da Criança de Niterói-RJ (1995) |
Autor da publicação científica: Avaliação da qualidade microbiológica do queijo Minas Frescal comercializado no município do Rio de Janeiro, RJ. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 18, n. 122, p. 57-61, 2004. |
